Gallo pedro

uso más común del término es para referirse a un pez marino comestible, conocido científicamente como Zeus faber. 

• Nombres alternativos: En España, este pescado recibe varios nombres regionales, como "pez de San Pedro", "Sanmartiño", "Martiño", "gallopedro" o simplemente "gallo".
• Origen del nombre: El nombre proviene de una antigua leyenda cristiana. Se dice que San Pedro, el apóstol pescador, pescó este pez para encontrar una moneda con la que pagar un tributo. Las manchas oscuras a los lados del pez son, según la tradición, las huellas dactilares del santo. El apodo "gallo" o "Pedro Gallo" se debe a las fuertes espinas que tiene en el dorso, que extienden a modo de cresta de gallo cuando se siente amenazado.
• Características culinarias: Es un pescado semigraso muy apreciado en la gastronomía, especialmente en la costa andaluza y murciana, donde se prepara de diversas maneras, como frito, al horno o en guisos.