Capellán del norte

Trisopterus minutus capelanus(Capellán/Bacaladilla) 

• • Características: Es un pez pequeño, alargado y de color grisáceo, plateado en los flancos y blanquecino en el vientre. A menudo se somete a un proceso de secado y salazón.

• Localización: Se encuentra en el Atlántico norte, cerca del litoral ibérico.

• Consumo: Se consume tradicionalmente tostado o asado, desmenuzado en ensaladas y guisos, o en salmuera.